取扱原料
カロチン
代表的なカロチノイド色素。α，β，γなど数種の異性体があり，天然にはβ‐カロチンが最も多い。ニンジン、パプリカなどに多く含まれる。動物体内でビタミンA（レチノール）とビタミンAアルデヒド（レチナール）に変換され，視覚の光受容に重要な機能をもっている。
性状
油
規格成分及び含有量
β-カロチン 30%以上
荷姿
10kg
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